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气血虚要如何调理 推荐四种食疗方法

http://lakbaydiva.com/ 2017-02-23 10:47 来源:99健康网 海峡都市报电子版

气血虚的食补方法

1、韭汁红糖饮

  材料:鲜韭菜300克,红糖100克。

  做法:将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭菜汁内,即可饮用。

2、乌梅红糖饮

  材料:乌梅15克,红糖30克。

  做法:将乌梅、红糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。

3、萝卜炖牛肉

  材料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

  做法:将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

  萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

4、清炖排骨

  材料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克。

  做法:将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段,葱切段,姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

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